Sekilas tentang Food Combining

Food combining adalah pengaturan pola makan sehingga pencernaan menerima jenis makanan yang serasi, tubuh dapat memproses dengan baik dan memperoleh hasil secara maksimal. Food combining diharapkan dapat meminimalkan penumpukan sisa makanan dan memperlancar pencernaan. Hasil yang ingin dicapai dari food combining adalah homeostatis yaitu kondisi ideal dimana seluruh fungsi berjalan sempurna dan tercapai keseimbangan asam dan basa sehingga pH tubuh netral sehingga tubuh mampu mempertahankan diri dari penyakit. pH tubuh yang cenderung ke asam akan mengundang berbagai macam penyakit. Food combining bukan bertujuan untuk menurunkan atau menambah berat badan melainkan membiarkan tubuh mencari sendiri berat idealnya. Food combing bukan berarti melaparkan diri. Perut jangan sampai merasa lapar. Food combining terkait tiga hal yaitu (1) apa yang dimakan, (2) waktu makan dan (3) cara makan.

Yang dimakan jika melakukan food combining adalah pati, protein, sayur dan buah.

• Pati adalah karbohidrat, contoh makanan yang mengandung pati adalah nasi, mie, roti, kentang dan pasta. Konsumsi pati secukupnya karena pati berlebih dapat menyebabkan kelebihan gula dan menganggu kesehatan.  Selain itu, kelebihan pati dapat menyebabkan kalori melebihi yang dibutuhkan tubuh sehingga berat badan naik.
• Protein dapat dibagi menjadi dua jenis yaitu protein hewani (berasal dari hewan contoh daging, susu, telur) dan nabati (berasal dari tumbuhan contoh kacang). Penguraian protein hewani menjadi asam amino berlangsung lama dan memberatkan sistem pencernaan sehingga protein hewani sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu sering karena akan menimbulkan endapan di usus besar yang akan mengundang bakteri.
• Sayuran adalah makanan yang berguna untuk membentuk basa sehingga dapat menetralkan pH tubuh. Sayur kaya akan air dan mengkonsumsinya dalam keadaan segar dapat membantu memenuhi kebutuhan cairan. Sayur lebih baik dikonsumsi dalam keadaan mentah karena pemanasan akan merusak enzim, nutrisi dan mineral. Penyimpanan sayur di kulkas sebaiknya tidak lebih dari 3 hari.
• Buah mengandung air, enzim, karbohidrat, vitamin dan mineral. Konsumsi buah akan membentuk basa sehingga dapat menetralkan pH tubuh serta membantu tubuh menghilangkan tumpukan makanan di usus besar karena buah mengandung fruktosa yang mampu menghancurkan lemak dan protein. Contoh buah rendah gula yang dapat dikonsumsi penderita diabetes adalah apel, jambu air dan pir.

Buah dan sayur lebih baik tidak dikonsumsi bersamaan karena serta buah cenderung lunak sementara serat sayur lebih keras. Buah dan sayur yang dapat dikombinasikan adalah wortel dan apel. Buah dan sayur dibersihkan dengan mencuci di bawah air mengalir selama 2-3 menit atau direndam dalam tetesan cuka apel atau sabun pembersih buah dan sayur atau membeli sayur dan buah organik.

Waktu kerja pencernaan dapat dibagi menjadi tiga yaitu:

• 04.00 - 12.00 waktu pembersihan : sisa makanan dibuang pada fase ini
• 12.00 - 20.00 waktu cerna : pencernaan aktif menerima makanan yang masuk saat makan siang, sore dan malam.
• 20.00 - 04.00 waktu penyerapan makanan

Berdasarkan waktu kerja pencernaan, saat pembersihan hendaknya mengkonsumsi makanan yang lebih ringan dan mudah diserap tubuh sementara makanan yang lebih padat dikonsumsi saat waktu cerna. Berikut rincian makanan dan minuman yang dikonsumsi.

1. Bangun tidur - air hangat ditambah perasan lemon/ jeruk nipis - untuk memperkuat jaringan hati dan mengencerkan lendir dalam saluran pencernaan.
2. Sarapan (jam 06.00 - 11.00) - buah, tidak dibatasi seberapa banyak namun makanlah setiap terasa lapar sampai tiba waktu makan siang. Jangan sampai tidak sarapan karena akan melemahkan sistem pencernaan. Buah yang tidak cocok dimakan saat sarapan adalah durian, nangka dan cempedak. Jika tidak ada buah, dapat minum jus sayur atau oatmeal.
3. Makan siang dan makan malam

• Dapat mengkonsumsi pati, sayur dan protein hewani.
• Jika setelah makan siang perut terasa lapar lagi, kita dapat makan lagi. Jika sebelumnya makan pati - sayur, lalu ingin makan protein hewani - sayur hendaknya diberi jarak 1,5 - 2 jam. Jika sebelumnya makan protein hewani - sayur lalu ingin makan pati - sayur hendaknya diberi jarak 4 jam.
• Untuk mengembalikan tubuh ke kondisi seimbang, 10 - 15 menit setelah makan siang dapat dilakukan tidur siang selama 5 - 30 menit.
• Jangan mencampur pati dan protein hewani karena enzim yang mencerna pati dan protein hewani tidak dapat bekerja bersamaan. 
• Makanan dengan kombinasi ideal adalah protein dan sayur. Protein hewani membantuk asam dan sayuran berfungsi menetralkannya. Contoh sayuran yang tidak dianjurkan untuk dikombinasikan dengan protein hewani yaitu kentang, talas, ubi dan jagung. Bila makan siang berupa protein hewani dan sayur, camilan sore dapat berupa makanan yang netral misal salad atau jus sayur. Jika makan siang berupa protein nabati dan sayur, camilan sore dapat makanan yang mengandung pati contoh bubur kacang hijau sementara makan malam hanya salad atau jus sayur.
• Protein nabati seperti tahu dan tempe dapat dikombinasikan dengan pati. Sayur juga dapat dikombinasikan dengan pati.

Beberapa hal yang perlu dipertimbangkan terkait makan yaitu:

• Makanan yang masuk ke pencernaan hendaknya benar-benar halus sehingga lebih baik dikunyah 30-70 kali agar mudah diserap usus.
• Jangan mendorong makanan dengan minuman karena menyebabkan lambung dipenuhi air dan asam lambung sulit bekerja. Saat makan hendaknya tidak dibarengi dengan minum air atau jika tidak kuat dapat minum namun tidak lebih dari setengah gelas.
• Konsumsi air yang cukup. Minum 8 gelas per hari. Satu jam sebelum makan, hendaknya mengkonsumsi 500 ml air, begitu pula 2 - 3 jam setelah makan. Suhu air yang diminum hendaknya sesuai dengan suhu tubuh. Jika suhu berbeda, dapat mengurangi kinerja enzim.

Bila tidak kuat melakukan food combing selama satu minggu penuh, food combing dapat dilakukan 5 hari saja sementara 2 hari dapat digunakan untuk cheating atau makan bebas namun cheating lebih baik dilakukan saat makan siang dan malam sementara pagi tetap makan buah. Untuk meminimalkan dampak cheating, kita dapat mengkonsumsi sayuran sebelum dan sesudah cheating.

Saat awal food combining, normal bila terasa pusing/mual/pilek/gatal/berjerawat karena merupakan proses penyembuhan dan detoks dari pola makan yang tidak benar. Pihak yang sudah melakukan menyebutkan food combining mampu menghilangkan insomnia, mengatasi penyumbatan pembuluh darah di jantung, menurunkan kolestrol, dan membuang asam urat berlebih.

Judul buku : 10 Prinsip Bisnis Rasulullah

Penulis : Yuli Yasin

Penerbit, tahun : Penerbit Kataelha, 2010 

Rasulullah menyebut bisnis sebagai pekerjaan terbaik. "Pekerjaan terbaik adalah pekerjaan yang dilakukan dengan tangannya sendiri dan bisnis yang halal." (HR. Ahmad bin Hanbal)

Prinsip pertama: Memiliki pengetahuan yang cukup

Semua muslim diwajibkan untuk menuntut ilmu. Ilmu yang bermanfaat tidak akan terputus meski orang tersebut sudah meninggal. Pebisnis wajib memiliki pengetahuan mengenai hukum jual beli dalam islam supaya mereka tahu apakah bisnis yang dilakukan masih berada dalam batas yang diperbolehkan islam dan tidak terjerumus dalam transaksi yang bersifat riba'. Pebisnis juga wajib mengetahui benar bidang bisnisnya serta produk yang ditawarkan (sehingga dapat menjelaskan kelebihan dan kekurangan produk serta menangani komplain dari pelanggan. Strategi pemasaran yang diterapkan Rasulullah meliputi:

• Mengambil keuntungan secukupnya/ tidak terlalu tinggi sehingga harga relatif murah dan produk cepat laku
• Tidak menipu dari sisi kualitas dan kuantitas produk contoh dengan cara mengurangi timbangan, menutupi kekurangan produk atau mengungkap kelebihan yang sebenarnya tidak ada pada produk
• Bertoleransi saat berhubungan dengan rekan bisnis contoh memberi yang lebih baik dari perjanjian (dari segi kuantitas/ kualitas), memberi tenggang waktu yang cukup terhadap rekan yang tidak mampu membayar tunai, membebaskan hutang apabila rekan tidak mampu membayar barang yang dibeli.

Prinsip kedua: Jujur dan Amanah

Allah telah memerintahkan kita untuk bersikap jujur dan amanah. Sikap jujur dapat diwujudkan dalam empat cara yaitu:

• Memberi keterangan produk sesuai dengan kondisi sesungguhnya; tidak menyebutkan keunggulan yang sebenarnya tidak ada pada produk, tidak menutupi kekurangan produk. Ketika kondisi sesungguhnya tidak sesuai dengan yang disampaikan penjual, pembeli dapat memilih untuk mempertahankan produk tsb dengan segala kekurangan atau mengembalikan pada penjual bersama ganti rugi atas barang yang telah digunakan. Sikap tidak jujur akan menghapus keberkahan transaksi jual beli.
• Tidak mengurangi timbangan. Pada zaman dulu, tindakan ini menyebabkan suatu negeri menderita kemarau panjang, sulit bahan pangan dan penguasa yang sewenang-wenang.
• Tidak mengambil keuntungan terlalu banyak. Kita tidak boleh menolak keuntungan yang sedikit karena akan menghalangi kita memperoleh keuntungan yang lebih banyak. Keuntungan yang tidak berlebihan menyebabkan banyak pembeli berdatangan dan transaksi jual beli semakin sering dan mengalirkan keuntungan secara terus-menerus.

 Amanah terkait komitmen dengan janji. Islam memerintahkan umatnya untuk memenuhi janji karena janji adalah hutang yang kelak akan dipertanggungjawabkan dihadapan Allah. Contoh pedagang A telah berjanji menjual pada pembeli A seharga 5.000. Ketika pembeli B datang dan menawar seharga 10.000, harus menolaknya karena telah berjanji menjual pada pembeli A. Agar tidak lupa terhadap janjinya, Allah memerintahkan untuk mencatat janji yang telah dibuat dan menghadirkan saksi saat pencatatan dilakukan.

Prinsip Ketiga: Menghindari sumpah dengan nama Allah meski ia berada di posisi yang benar

Pelaku bisnis sering kali menggunakan nama Allah untuk meyakinkan pelanggan, menutupi kebohongan dan melakukan penipuan. Allah mengancam orang yang bersumpah menggunakan nama Allah untuk kepentingan duniawi contohnya mendapatkan keuntungan semu. Hasil yang diperoleh dari sumpah itu tidak sepadan dengan siksaan di akhirat. Sumpah palsu termasuk dosa besar, setara dengan dosa menyekutukan Allah dan durhaka pada orang tua.

Prinsip Keempat: Disiplin Waktu

Rasulullah mendorong agar tiap muslim menggunakan waktu dengan sebaik-baiknya sebelum datang masa sulit seperti masa tua, terserang penyakit atau berada dalam kemiskinan. Di akhirat kelak manusia akan dimintai pertanggung jawaban apa yang telah ia lakukan selama hidup dan bagaimana ia memanfaatkan waktunya. Memanfaatkan waktu secara optimal bukan berarti melupakan istirahat. Istirahat diperlukan untuk mengembalikan semangat dan kekuatan setelah beraktivitas. Pebisnis yang mampu mengelola waktu dengan baik dapat menghasilkan peningkatan kualitas, mempercepat waktu dalam bekerja, mengurangi tekanan karyawan, kenyamanan bekerja dan tambahan pendapatan. Rasulullah mengajarkan agar kita memulai aktivitas bisnis sepagi mungkin dan tidak melalaikan ibadah karena aktivitas bisnis. Ketika adzan berkumandang, pebisnis hendaknya meninggalkan aktivitasnya dan menjawab panggilan salat. Allah berjanji akan memberi rezeki dan membuka jalan atas permasalahan hidup.

Prinsip Kelima: Toleransi

Toleransi berbisnis berarti memberi kemudahan dan keringanan dalam bertransaksi, tidak kaku atau memberatkan rekan bisnisnya. Sikap toleransi diwujudkan oleh penjual dengan tidak terlalu banyak mengambil keuntungan (tidak terdapat batasan keuntungan yang ditetapkan ahli, asalkan kedua belah pihak menyetujui harga tsb) dan memberi melebihi kesepakatan contoh dari segi kualitas dan kuantitas. Persaingan bisnis yang semakin ketat dan harga tawar dari pelanggan yang terlalu rendah menyebabkan penjual mengurangi timbangan dan takaran. Perbuatan curang ini dilarang karena akan merugikan pihak pembeli dan dapat dimimalisir dengan sikap toleran antara penjual dan pembeli. Pembeli dapat mewujudkan sikap toleran dengan tidak terlalu keras ketika menawar harga.
Toleransi juga dapat berupa memberi keleluasaan waktu pembayaran hutang atau membebaskan hutang apabila pembeli mengalami kerugian atau terkena musibah. Rasulullah bersabda bahwa orang yang melakukan hal tsb akan diselamatkan Allah dari kesusahan hari kiamat.
Orang yang memiliki hutang dianjurkan segera membayar hutang. Menunda membayar hutang bagi mereka yang mampu merupakan salah satu perbuatan zalim. Jika kita berhutang dan ditagih, tidak boleh tersinggung apabila penagih meminta dengan cara yang kasar karena uang tsb memang haknya. Pihak yang berhutang dianjurkan melebihkan jumlah yang dibayar sebagai apresiasi terhadap orang yang telah menolong kita.

Prinsip Keenam: Membatasi hanya melakukan bisnis yang halal

Bisnis yang halal adalah yang bebas dari penipuan dan tidak bertentangan dengan syariah agama. Muslim hanya diperbolehkan berbisnis dalam bidang usaha yang halal. Bidang usaha yang diharamkan contohnya minuman keras, narkoba atau obat terlarang, bangkai, babi, patung dan barang curian. Meski kita sukses berbisnis namun ketika bidang tsb tidak halal, bisnis tsb tidak akan berkah dan ibadahnya tidak akan diterima oleh Allah.
Bisnis yang halal juga berarti bisnis yang bebas dari riba. Riba merupakan tambahan yang diberikan peminjam kepada pihak yang meminjamkan sebagai kompensasi dari tenggang waktu yang diberikan. Allah melarang transaksi riba dan memberi hukuman kesurupan, kehancuran, kehilangan keberkahan atas hartanya, dianggap sebagai orang kafir dan kekal di neraka. Semua pihak yang terlibat dalam transaksi riba akan memperoleh akibat dan dosanya meliputi pihak yang bertransaksi, notaris dan saksi.
Islam mengharamkan transaksi yang mengandung penipuan contoh berisi ketidakjelasan, tipu daya, judi dan tidak ada kontrak yang jelas. Contoh barang yang dibeli belum jelas, ditentukan dari hasil gambling; menjual tanaman yang masih muda dan belum jelas dapat dipanen; menjual susu sapi yang belum diperah; menjual bulu domba yang masih belum dikuliti.
Islam memberi kebebasan dalam menetapkan harga asal dalam harga diridhoi pembeli dan penjual. Contoh persaingan tidak sehat yang dilarang oleh islam yaitu: monopoli (membeli barang untuk ditimbun dan dijual kembali saat persediaan di pasar sedikit sehingga harga dapat melonjak); berbuat curang contohnya mengurangi timbangan, menipu dan memalsukan; menjegal pedagang baru yang ingin masuk ke pasar.
Apabila satu pembeli dan penjual telah sepakat melakukan transaksi dengan harga tertentu, penjual lain tidak boleh menawarkan harga lebih murah pada pembeli dan sebaliknya pembeli tidak boleh memberi penawaran lebih tinggi sehingga dapat membatalkan transaksi awal.

Prinsip Ketujuh: Rapi Administrasi

Islam mewajibkan kita mencatat atau membuat kontrak utang piutang berapapun nilainya, tidak boleh ditinggalkan dengan alasan saling percaya atau sudah lama kenal. Pencatatan ini diperlukan sebagai bukti apabila kemudian hari terjadi perselisihan. Pihak yang mencatat merupakan pihak ketiga karena pihak tsb tidak berkepentingan. Pihak yang diminta mencatat tidak boleh menolak untuk membantu namun apabila tidak ada yang mampu, kita yang memiliki kemampuan harus menawarkan diri. Peminjam berperan dalam merumuskan isi kontrak (jumlah utang dan waktu pembayaran), sebagai bukti persetujuan. Kontrak ditandatangi pembeli dan penjual dengan didampingi dua saksi. Transaksi jual beli secara tunai boleh tidak dicatat karena sering terjadi dan dikhawatirkan akan menyulitkan. Pencatatan dapat menghilangkan keraguan dan buruk sangka yang dapat menimbulkan perselisihan.

Prinsip Kedelapan: Silaturahmi

Silaturahmi meliputi segala kegiatan yang dapat menyambung atau mempererat kekeluargaan. Contoh bentuk silaturahmi adalah berkunjung, bersikap lemah lembut, memberi bantuan pada yang membutuhkan, bertukar kabar melalui alat komunikasi. Silaturahmi merupakan salah ibadah, pembuka pintu rejeki dan memanjangkan umur. Silaturahmi tidak hanya untuk menjaga hubungan yang sudah baik, tetapi juga membangun hubungan baru dan memperbaiki hubungan yang kurang baik. Memutuskan silaturahmi berarti memutuskan rahmat dari Allah dan Rasulullah menyebutkan bahwa orang yang memutuskan tali silaturahmi tidak akan masuk surga.
Silaturahmi dan bersedekah yang paling utama dilakukan terhadap kerabat dibanding orang lain. Rasulullah menjelaskan bahwa sedekah terbaik adalah sedekah pada kerabat yang memusuhinya.

Prinsip Kesembilan: Banyak Beristighfar dan Berdo'a

Istighfar atau memohon ampunan pada Allah merupakan bentuk ibadah utama. Bila kita beristighfar, Allah akan memberi solusi atas permasalahan yang kita hadapi dan rejeki yang tidak disangka. Waktu memohon ampunan terbaik adalah sebelum fajar karena hati sedang bersih, belum disibukkan oleh hal-hal duniawi. Setiap malam Allah turun ke langit bumi. Manusia yang berdo'a saat itu akan dikabulkan, yang meminta akan diberi dan yang memohon ampunan pada Allah akan diampuni.
Do'a merupakan permintaan manusia kepada Allah. Allah berjanji akan mengabulkan do'a hambaNya namun kita perlu memperhatikan adab berdo'a.

• Yakin dan ikhlas bahwa hanya Allah yang berkuasa untuk mengabulkan keinginannya.
• Do'a tidak berisi hal yang mencelakakan atau memutus tali silaturahmi
• Menjauhi makanan dan perbuatan yang haram misal mengkonsumsi makanan yang haram, hasil riba' atau penipuan.

Allah mengabulkan do'a hambaNya dengan satu dari tiga cara yaitu:

• Mengabulkan do'a kita saat itu juga
• Mengabulkan tapi ditunda
• Menghindarkan kita dari musibah

Pebisnis hendaknya berdo'a supaya diberi ilmu yang bermanfaat, rejeki yang halal dan diterima amal ibadahnya.

Prinsip Kesepuluh: Membayar Zakat dan Banyak Bersedekah

Muslim yang memiliki harta sampai nishab (ukuran yang ditetapkan Allah), wajib membayar zakat untuk mensucikan dan membersihkan hartanya karena dalam harta kita terdapat hak untuk orang miskin. Harta yang tdak dikeluarkan zakatnya, di hari kiamat akan menjelma menjadi ular yang sangat menyeramkan.
Al-Qur'an menganjurkan kita mengeluarkan sedekah setiap saat. Zakat merupakan sedekah wajib namun ada pula sedekah yang bersifat sunnah. Sedekah tidak akan mengurangi harta karena Allah menjamin akan mengganti dengan yang lebih banyak dan baik. Sedekah juga dapat menghapus dosa dan menjauhkan kita dari neraka. Pebisnis yang mengeluarkan sedekah akan memperoleh pengganti lebih dari Allah berupa rejeki yang halal.

(3.5/5)